Sałatka z kaszą z dodatkiem warzyw.
W upalny dzień spokojnie może zastąpić
lekki obiad.
Składniki:
1 szklanka kaszy bulgur
1 mała czerwona cebula
1 czerwona papryka
1 niewielki ogórek sałatkowy
1 puszka ciecierzycy
1-2 ząbki czosnku
sól, pieprz
natka pietruszki
3 łyżki soku z cytryny
1/4 szklanki oliwy
Kaszę ugotować w osolonej wodzie.
Zostawić aż ostygnie. Cebulę, paprykę i
ogórka pokroić w kostkę. Wymieszać z
kaszą oraz posiekanym czosnkiem.
Dodać odsączona ciecierzycę oraz sól,
pieprz i posiekaną natkę pietruszki.
Skropić sokiem z cytryny i wlać oliwę.
Dokładnie całość wymieszać.
Uwielbiam tę kaszę :)
OdpowiedzUsuń