Ćevapčići

Dzisiaj wspomnienie tegorocznych

wakacji czyli kotleciki z mięsa mielonego,
które możemy spotkać w krajach bałkańskich.

Podawane są zazwyczaj z przepysznym

 paprykowo- bakłażanowym 

sosem ajvar i cebulą.

Moje niestety nie smakują

identycznie ale też pysznie:)

Składniki:

250g mięsa  wieprzowego

250g mięsa wołowego

lub baraniego

1 duża czerwona cebula

3 ząbki czosnku

sól, pieprz cayenne

czerwona papryka

Mięso zmielić razem z cebulą i czosnkiem.

Dodać przyprawy (nie żałować:)

Dokładnie całość wymieszać.

Następnie formować małe podłużne

paluchy (u mnie niestety wyszły raczej kiełbaski).

Przykryć i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Wyjąć, skropić oliwą i upiec na grillu

lub na patelni grillowej (może być zwykła).

Na zdjęciu powyżej oryginalne

Ćevapčići z jednej z knajpek.